Matcha latté

17.11.2012 15:27

 

MATCHA LATTE

  • 2 g Matcha
  • 2 dcl horkého mléka
  • 1 dcl horké vody
  • cukr nebo med

Horké mléko poctivě zpěníme jako při přípravě cappuccina. Vedle rozmícháme čajový prášek v horké vodě. Do vyšší sklenice přemístíme mléko a pěnu, přes níž dolijeme zelený čaj tak, aby nám v pěně vynikl jasný zelený flíček. Podáváme se sladidlem na dochucení.

PŘÍPRAVA MATCHA LATTÉ V PROVOZECH

Příprava Matcha Latté v gastro provozech je velice jednoduchá. Pokud máte vybavený kávovar pákou na páru, tak nalijte do džezvy 4 cl studené vody a nasypte čaj. Vidličkou rozmíchejte čaj s vodou, aby se rozdělili hrudky a ponořte na dno páku na páru. Džezvu mírně nakloňte a pusťte naplno páru. Po cca 5 vteřinách bude čaj naprosto rozpuštěný a napěněný. Připravte si napěněné mléko a přelijte ho do sklenice. Poté přilejte napěněný čaj a můžete podávat. Doporučujeme podávat s medem nebo třtinových cukrem.

 

Vyhledávání

Kontakt

Čaje Řipská Dagmar Gondeková

Řipská 16
Praha 3 - Vinohrady
733 164 194